Универсальный субстрат

В Болгарии наиболее распространенным является рецепт приготовления универсального субстрата. Он включает 60 % среднесоломистого конского навоза, 20% пшеничной соломы и 20% бройлерного помета, содержащего подстилку из мелкой соломы, половы или древесных опилок (табл. 9, А). Нельзя использовать куриный помет с подстилкой из древесной стружки, так как на очень крупных кусочках древесной стружки развиваются вредные плесени. Соотношение исходных материалов рассчитывают на сухое вещество, а оно может изменяться в зависимости от содержания соломы в конском навозе (табл. 9, Б) или от вида бройлерного помета (табл. 9, В).

В таблице 10 приведены рецепты приготовления универсального субстрата из средне- и слабосоломистого конского навоза с добавками в зависимости от планируемого количества субстрата.

Преимущество универсального субстрата заключается в том, что заменяется 40 % дефицитного конского навоза, а использование соломы и бройлерного помета высокого качества позволяет устранить недостатки конского навоза, полученного от лошадей, которых не переводили на специальный режим кормления.

Приготовление универсального субстрата начинают с предварительной подготовки исходных материалов.

Основное требование на этом этапе компостирования заключается в хорошем перемешивании и увлажнении исходных материалов и устранении потерь навозной жижи.

При интенсивном производстве субстрата, которое обязательно заканчивается термической обработкой в специальных камерах, избегают вносить известняк в качестве минеральной добавки и заменяют его гипсом, который вносят при первой перебивке. Не употребляется и суперфосфат, так как фосфор, необходимый для ферментации, входит в состав куриного помета.

Опыт показывает, что продолжительность первой фазы компостирования может составить 12-16 дней, при недельном ритме организации работ в хозяйстве - 14 дней. При короткой первой фазе компостирования не рекомендуется использовать большое количество куриного помета (20%), поскольку в нем содержатся трудноусвояемые микроорганизмами органические азотистые вещества.

Промежуточных перебивок компостных буртов должно быть не менее двух. По рекомендации технолога можно провести и три перебивки - например при недостаточном увлажнении субстрата; сформированный из него бурт следует перебить на следующий день или через день после формирования. В этом случае может появиться необходимость в увеличении на 2 дня общей продолжительности первой фазы компостирования.

Так как по структуре и составу универсальный субстрат подобен классическому, он обрабатывается по такой же схеме (0-6-10-13). В течение всего периода первой фазы необходимо следить за динамикой температуры в бурте и принимать меры по его защите от дождей и ветра, которые могут субстрат переувлажнить, переохладить или иссушить.