Головня, которая пахнет селедкой, и другие

Пришла пора уборки урожая, золотится хлебная нива... Но, если приглядеться, не все растения "тяжелым спелым колосом склоняются к земле". Некоторые из них стоят прямо, раздвинув ости и растопырив чешуйки колосков. Зерна такого колоса отличаются от обычных. Они легковесны, имеют округлую форму (потому-то и оттопыривают чешуйки), у них нет ложбинки, характерной для зерна пшеницы, и цвет их серовато-бурый, тоже отличается от цвета нормального зерна.

При легком надавливании зерно лопается, и оказывается, что это было вовсе не зерно. От него сохранилась лишь внешняя оболочка, с темной оливково-бурой массой внутри. Твердая головня - еще одна болезнь, поражающая злаки. Темная мажущаяся масса спор (этот вид головни называют также мокрой) издает запах, напоминающий запах селедочного рассола. Он вызван присутствием триметиламина - газообразного вещества, образующегося, по-видимому, в результате распада азотсодержащих соединений растений пшеницы. За столь специфичный запах болезнь получила третье название - вонючая головня. При уборке урожая, и особенно при обмолоте, споровые мешочки патогена разрываются, происходит заражение здоровых семян, на поверхности которых гриб и зимует. Весной хламидоспоры гриба прорастают и проникают в проростки пшеницы. Грибница распространяется диффузно в листья и стебель, не изменяя при этом внешнего вида растения. Попадая в формирующийся колос, возбудитель твердой головни интенсивно разрастается и образует хламидоспоры внутри оболочки зерна. Ущерб урожаю гриб причиняет не только тем, что вместо зерна образуются споры гриба, но и тем, что зараженные всходы весной гибнут.

При уборке урожая, и особенно при обмолоте, споровые мешочки патогена разрываются, происходит заражение здоровых семян, на поверхности которых гриб и зимует

Кроме пыльной и твердой головни на хлебных и кормовых злаках встречается ряд других заболеваний, вызываемых головневыми грибами. Кукурузе, например, существенный вред причиняет пузырчатая головня. Патоген обусловливает образование пузыреобразных, различной величины опухолей на всех надземных частях растения. Содержимое этих опухолей, или галлов, белое вначале, позднее темнеет от образующихся в большом количестве спор гриба. Взрослым растениям кукурузы галлы значительного вреда не причиняют. Однако молодые растения при заражении обычно погибают, не успев дать урожая. Урожай значительно снижается также в том случае, если галлы образуются не на листьях, а на початках.