РАЗМНОЖЕНИЕ ГРИБОВ

И трубчатые и пластинчатые грибы относятся к большой группе базидиальных грибов. Споры у них созревают в трубочках и между пластинками на поверхности органов размножения - базидий. В буквальном смысле слова "спора" означает сеяние, посев, семя.

Споры грибов очень мелки. Разглядеть каждую из них в отдельности можно только в микроскоп, В массе споры можно видеть и простым глазом. Хорошо видны они, например, у зрелых дождевиков при надавливании на плодовое тело. Споры вылетают бурыми облачками. Чтобы увидеть споры трубчатых и пластинчатых грибов, шляпку зрелого гриба надо положить на лист бумаги нижней стороной. Спустя несколько часов под шляпкой окажется масса выпавших спор того или иного цвета: у белого гриба они будут охряно-желтоватыми, у березовика - охряно-бурымй, у осиновика - ржаво-буроватыми, у сыроежек - белыми или желтыми. Лесные и луговые шампиньоны на белой бумаге дают четкий фиолетовый отпечаток, состоящий из окрашенных в лиловый цвет спор.

По форме споры весьма разнообразны: большей частью они округлые, овальные, нередко цилиндрические, нитевидные, палочковидные, булавовидные, звездчатые и т. п. Обычно они имеют хорошо выраженную бесцветную или окрашенную оболочку, нередко с различными выростами, Оболочка спор обладает способностью удерживать тепло, она непроницаема для воды и многих химических веществ, поэтому споры и сохраняются долго.

Число спор, созревающих в одном грибном организме, очень различно. Оно колеблется в пределах нескольких десятков тысяч у одних видов до биллионов - у других. Подсчитано, что один шампиньон средних размеров непрерывно в течение 5 дней рассеивает более 10 биллионов спор.

Среди высших грибов наблюдается три основных типа спороношения: сумка или аск (мешок) у сумчатых грибов, базидия у базидиальных грибов и конидиеносец у несовершенных грибов.

Среди несовершенных грибов есть паразиты сельскохозяйственных растений. Эти грибы вызывают антракноз, фузариозы и другие болезни. Антракноз поражает виноград, лен, смородину и бахчевые культуры. На растениях появляются бурые или коричневые пятна и язвы. Фузариоз поражает картофель, лен, бобовые и тыквенные. У растений загнивают всходы, увядают вегетативные органы. Грибы-сапрофиты поселяются на пищевых продуктах, в почве и на других питательных средах.

Отделение спор от производящего их органа (сумка, базидия, конидиеносец) происходит во многих случаях в результате отбрасывания их с помощью различных приспособлений. Известно, например, что некоторые мукоровые грибы обладают свойством "выстреливать" свои спорангии на расстояние до 1 - 2 метров. У некоторых сумчатых грибов от набухания слоя спороносцев вследствие осмотического поглощения воды и от взаимного их сжатия споры выпрыскиваются из сумки вместе со всем ее жидким содержимым на значительное расстояние. У многих грибов споры, особенно базидиоспоры, отбрасываются всего лишь на 0,1 - 0,2 миллиметра. Споры отделяются часто в силу тяжести и разрушения связи между ними и споро-образующим органом.

Споры грибов чрезвычайно живучи. Они выдерживают холод в 100 - 150°. Взятые со снега споры легко прорастают. В лабораторных условиях споры гербарных образцов грибов не теряют своей жизнеспособности в отдельных случаях до 20 и более лет. Они не боятся и длительной засухи, но чувствительны к повышенным температурам.

По времени споры разных видов грибов прорастают неодинаково. Например, зооспоры начинают расти вскоре после образования, а телейтоспоры многих ржавчинников - после дозревания, сохраняя жизнеспособность в течение нескольких лет.

Прорастание спор лучше всего проследить у шампиньонов, культура которых известна с давних времен и хорошо изучена. Споры шампиньона хорошо прорастают при температуре от 20 до 25° и относительной влажности 75 - 80%, При оптимальных условиях прорастание наступает на 7 - 10-й день, а при массовом выращивании мицелия из спор - на 15 - 20-й день.

Посредством спор грибы не только размножаются, но и широко распространяются в природе. Мелкие и легкие, они массами витают в воздухе. Воздушные течения заносят их на десять и более километров ввысь, на сотни километров вдаль. Потому и трудно найти на земле такое место, где не росли бы грибы.

Как случилось, что ржавчинный грибок, паразит хлебных злаков, появился на полях Уругвая, где его никогда не было? Оказалось, что споры были перенесены сюда ветром из Бразилии, совершили "беспосадочный" перелет из одной страны в другую.

Недавно в лесах Латвии был обнаружен ярко" красный боровик. Ученые считают, что споры красного боровика, родиной которого является север Африки и юг Европы, были занесены в Прибалтику мощными воздушными течениями.

Вода также способствует распространению грибных спор. Дождь идет в лесу. Капля сливается с каплей. Журчит, искрясь, между корнями дерева тоненький ручеек и несет с собой подхваченные с земли споры грибов. Зооспоры низших грибов, приспособленных к водному образу жизни, активно передвигаются в воде. По морскому течению Гольфстрима переселяются споры многих грибов из более южных в северные районы.

Высоко в небе проносятся стаи птиц. В их оперении, на ножках, в клювах всегда в изобилии имеются грибки-пассажиры. В 1914 г. при обследовании 36 видов птиц у 19 видов нашли в перьях споры грибка, паразитирующего на каштане. Так была доказана причастность птиц к заражению паразитным грибком деревьев каштана.

Споры грибков переносятся и животными. Посреди пыльной проселочной дороги можно найти целое скопление грибов: здесь и навозники, и плесневые грибы. Откуда они взялись? Каждый навозный гриб постоянно или временно, но обязательно живет на навозе. Споры навозников с травой попадают в желудок животного и странствуют вместе с "хозяином". Едкий желудочный сок и температура в 37° не убивают спор, а, наоборот, способствуют их прорастанию. Вот почему на свежих кучах навоза появляются плодовые тела грибов.

Земляные черви и насекомые - лучшие помощники грибов. Земляные черви неутомимо перепахивают почву. С поверхности ее вместе с землей они заглатывают кусочки опавших листьев, подсыхающие былинки, мякоть плодов, семян, грибные споры. Пройдя через тело червя, споры попадают в почву и могут долгое время оставаться в земле, прорастать, когда снова окажутся на ее поверхности.

Личинки всевозможных насекомых, как и черви, роются в земле, способствуя заделке грибных спор в почву.

Исключительно старательны в распространении грибов суетливые муравьи. Их постоянные заботливые поиски пищи и строительного материала для муравейников сопровождаются расселением грибных спор. Не поэтому ли неподалеку от муравейников, на муравьиных тропах нередко встречаются различного вида шляпочные грибы.

Иногда споры крупных плодовых тел шляпочных грибов переносятся насекомыми. Известная червивость грибов есть не что иное, как заражение их личинками насекомых, которые при вылете уносят на своем теле прилипшие споры. Червивость настолько обычна, что ничего, кроме досады, у сборщика не вызывает. Но для грибов червивость их плодовых тел полезна. После созревания и рассеивания спор плодовое тело уже не нужно грибу. Разрушая его мякоть, личинки насекомых выполняют своего рода санитарную службу.

Спора, попавшая в благоприятные условия, прорастает, выпуская одну или несколько ростковых нитевидных гиф. Они удлиняются, разделяются между собой стенками-перегородками и снова тянутся дальше; растут и ветвятся тонкие, как паутина, грибные нити, плетется под землей живое кружево - грибница.

Примером того, как сохраняются отдельные виды грибов в природе, может послужить способ размножения небольшого гриба - бомбардира, встречающегося обычно в погребах и в других влажных и темных помещениях. Этот самый обыкновенный с виду гриб - весьма меткий стрелок. Когда его споры созреют, ой начинает выбрасывать их в ту сторону, откуда в помещение проникает свет. Объясняется это просто: споры этого гриба прорастают на свету.

Способность воспроизводить себе подобных у грибов исключительно велика. Помимо образования основных органов спороношения и, стало быть, спор у большинства грибов существует еще способность к вегетативному размножению. Так, при недостатке влаги или питательных веществ гриб может образовать: хламидоспоры - это одноклеточные кусочки гиф, обособившиеся от остальных клеток толстой оболочкой; склероции - это плотные сплетения грибницы в виде шаровидных, овальных, до одного сантиметра длиной образований; ризоморфы - это различной длины тяжи, наружный слой которых как бы превращается в плотную и темно окрашенную корочку или оболочку. При помощи ризоморфов домовой гриб, опенок и целый ряд других грибов переходят на новые участки, где и развиваются, занимая, таким образом, все новые и новые территории.

Чаще всего эти видоизменения грибницы образуются при неблагоприятных для нее условиях развития. С наступлением же оптимальных условий они снова прорастают, образуя исходные формы.