Когда лукошко пусто

Бывает так, исходил весь день по лесу, а в лукошке пусто, ни белых, ни подосиновиков, на донышке сиротливо лежит только несколько сыроежек. Что же, пропал день, пропала грибная охота?

Между тем в лесу есть съедобные грибы, и часто их много, а не попадают они в лукошко из-за того, что их не знают и считают поганками. Многие из них пригодны в пищу только в молодом возрасте, не переносят долгого хранения, их нельзя сушить, солить или мариновать, но из них можно приготовить хорошее жаркое или первое блюдо.