Рядовки

Рядовка фиолетовая

Рядовка фиолетовая растет в основном на севере лесной зоны преимущественно в хвойных и смешанных лесах, реже в чисто лиственных с сентября до поздней осени, часто рядами, отчего и произошло ее название. Иногда рядовка фиолетовая образует и "ведьмины круги".

Гриб среднего размера, шляпка его диаметром до 15 см, плоско-выпуклая, с неровными краями, буровато-фиолетовая мякоть такого же цвета, у старых экземпляров может быть и зеленоватой. Ножка гриба бледно-фиолетовая, плотная, ровная или утолщенная книзу. Пластинки фиолетовые, позднее светло-фиолетовые, частые. Споры яйцевидно-эллипсоидальные, очень мелкобородавчатые, в массе с розовато-лиловым оттенком.

Гриб по вкусовым качествам сходен с зеленушкой. Его варят, жарят, маринуют и солят, но часто грибников отпугивает его фиолетовый цвет.

Схожи по окраске с рядовкой некоторые несъедобные фиолетовые поганки, так называемые паутинники. Их легко можно распознать по паутинистой вуали, опутывающей пластинки.