Сыроежка желчная растет в еловых и широколиственных лесах в июле.
Шляпка соломенно-желтая до беловатой, с желтой или слегка буроватой серединой, с клейкой, по краю сдирающейся кожицей и туповатым краем. Пластинки беловатые, позднее почти одноцветные со шляпкой вблизи ножки, многие разветвлены. Споры бородавчатые, в массе белые. Ножка ровная, обычно крепкая, беловатая до одноцветной со шляпкой. Мякоть жгуче-едкая и горькая, с медовым запахом.