КАК ЗАГОТОВИТЬ ГРИБЫ НА ЗИМУ

В теплое лето и в урожайную осень грибы растут «как грибы»! И обидно бывает иной раз нерадивой хозяйке, что не умеет она запасти их на зиму, не знает, что делать, когда наберет великое множество грибов. Вот и получается так: нажарит она грибов, наварит, накормит всех досыта, а остальные выбросит - ведь на другой день оставить нельзя! Выходит собирала она грибы не для практических целей, а из спортивного интереса. Прошла по ее следам хорошая хозяйка - вернулась с пустой корзиной.

Чтобы этого не случилось, учитесь готовить грибы самыми разными способами. Зимой, когда в нашей пище и так недостаточное количество витаминов, сушеные, маринованные и соленые грибы пойдут на пользу вам и вашей семье.

Прежде чем рассказать о четырех способах заготовки грибов, мы хотим предупредить вас: не следует солить, сушить или мариновать вместе грибы разных видов.