Сыроежка золотистая (Russula aurata With.: Fr.)

Съедобный.

Шляпка. У молодых плодовых тел плоско-распростертая, в середине часто вдавленная, с рубчатым краем. Поверхность голая, слегка слизистая и блестящая, позже бархатистая, матовая. Вначале киноварно-красная затем с красными по желтому фону пятнами, оранжевая или целиком хромово-желтая. Диаметром 60-120 мм. Пластинки 6-10 мм шириной, частые, у ножки свободные, у края шляпки закругленные, вначале кремовые, позже желтые, по краю хромово-желтые.

Ножка. Цилиндрическая или булавовидная, 35-80 мм высотой и 15-25 мм толщиной, белая с желтоватым оттенком, гладкая или морщинистая, голая. В начале выполненная, с возрастом пористая.

Мякоть. Очень хрупкая, беловатая, под кожицей шляпки золотисто-желтая, на срезе цвет не меняет. Без особого вкуса и запаха.

Споровый порошок. Желтый.

Споры. 9-12×9-11 мкм, бородавчатые с гребешкововидной сеткой, желтоватые.

Произрастание. Растет на почве с июня до конца сентября в лиственных и хвойных лесах.

Употребление. Съедобный вкусный гриб. Единственный недостаток его в том, что мякоть в зрелости очень хрупкая и сильно крошится.

Похожесть. На сыроежку золотистую, на первый взгляд, очень похожа несъедобная сыроежка красивая - Russula lepida Fr., которая отличается от нее тем, что все плодовое тело очень твердое, а шляпка всегда киноварно-красная. Мякоть без особого вкуса с фруктовым запахом. При варке пахнет скипидаром. Растет с июля по октябрь в лиственных и хвойных лесах.

Сыроежка золотистая (Russula aurata With.: Fr.)