НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ВИДЫ ГРИБОВ    КАРТА ПРОЕКТОВ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Рядовка серая (Tricholoma portentosum (Fr.) Quel.)

Съедобный.

Шляпка. Бледно-сероватая или темно-серая, часто с фиолетовым оттенком, диаметром 40-100 мм. Сначала конически-выпуклая, позже плоская, с волнистым или лопастно-волнистым краем, в середине с тупым бугорком. Поверхность шляпки гладкая, голая, радиально-волокнистая, с возрастом обычно бывает растрескивающаяся. При сырой погоде слизистая. Пластинки сначала белые, позже сероватые, с лимонно-желтоватым оттенком, 5-10 мм шириной, частые, тонкие, у ножки вырезанные зубцом.

Ножка. Цилиндрическая, сплошная, 50-100 мм высотой и 10-20 мм толщиной, поверхность гладкая, голая или немного покрыта хлопьями, белая с желтоватым или сероватым оттенком.

Мякоть. Белая или водянисто-серая, часто с нежным желтоватым оттенком, вкус приятный с мучным запахом.

Споровый порошок. Белый.

Споры. 6-7×4-5 мкм, яйцевидно-эллипсоидные, гладкие, бесцветные.

Произрастание. Растет на почве с октября по декабрь в сосновых лесах вместе с зеленушкой большими группами.

Употребление. Вкусный съедобный гриб, такой же, как и зеленушка. Его можно варить, жарить, сушить и мариновать.

Похожесть. На рядовку серую очень похожа рядовка землистая - Tricholoma terreum (Schaeff.: Fr.) Kumm., которая от нее отличается волокнисто-чешуйчатой поверхностью шляпки и серыми, более редкими пластинками. Растет с сентября до зимы в хвойных и в лиственных лесах. Съедобен, но не такой вкусный как рядовка серая. Рядовку серую неопытный грибник может перепутать с ядовитой рядовкой волокнистой - Tricholoma virgatum (Fr.) Kumm., которая отличается более тонкой, пепельно-серой шляпкой, в середине с коническим бугорком, сероватыми пластинками и жгучей на вкус мякотью.

Рядовка серая (Tricholoma portentosum (Fr.) Quel.)
Рядовка серая (Tricholoma portentosum (Fr.) Quel.)

предыдущая главасодержаниеследующая глава










© Злыгостев А.С., 2001-2019
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'

Рейтинг@Mail.ru