Рецепты грибных блюд

Кроме известных грибных блюд можно приготовить еще много других, очень вкусных, которые оценят самые привередливые гурманы. С любезного согласия авторов М. Пулца и М. Смотлахи приводим несколько рецептов, уже проверенных и пользующихся популярностью, блюд из книги "Грибы в нашей кухне" (1964).