НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ВИДЫ ГРИБОВ    КАРТА ПРОЕКТОВ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Соус грибной из сушеных грибов

Сушеные грибы замочить в холодной воде на 4-5 часов, затем отварить в той же воде 1-2 часа. Грибы вынуть шумовкой, а отвар процедить. Мучную пассеровку светло-желтого цвета слегка охладить и развести грибным отваром. Вареные грибы нашинковать соломкой, положить -в соус, добавить пассерованный лук, прокипятить и заправить солью и перцем.

Грибы 30, маргарин столовый 65, мука 40, лук репчатый 250.

предыдущая главасодержаниеследующая глава










© Злыгостев А.С., 2001-2019
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'

Рейтинг@Mail.ru