Пицца "Каприччо" (итальянская кухня)

Подготовленное дрожжевое тесто раскатывают в лепешку толщиной 3 мм, края загибают, смазывают протертыми томатами или томатом-пастой, сбрызгивают маслом и ставят в печь на одну-две минуты. После этого на лепешку кладут нашинкованные грибы, артишоки, маслины, ветчину, тертый сыр, нарезанные дольками яйца, зелень. Пиццу поливают маслом и запекают.

Тесто 140, томаты очищенные 100, сыр 70, маслины без косточек 20, грибы отварные 20, ветчина 20, яйца 1-2 шт., артишоки 15, масло оливковое 20, зелень 5.