Пирог со свежими грибами (белорусская кухня)

Свежие грибы очищают, тщательно моют, снимают с. корешков кожицу, нарезают кружочками, тушат до готовности с растительным маслом и петрушкой; затем добавляют соль, перец, зелень укропа, зеленый лук, рубленные крутые яйца, сметану. Фарш перемешивают и закладывают в пирог из сметанного теста.

Для фарша: грибы свежие 1000, масло растительное 100, петрушка (корень) 20, перец, укроп, лук зеленый 100, яйца 2-3 шт., сметана 100, соль;

для теста: яйца 2 шт., масло сливочное 100, сметана 200, сахар 10, мука пшеничная 400, соль.