![]()
Пользовательского поиска
|
||
![]() |
Картофель очищают, разрезают пополам, цветную капусту разделывают на кочешки, спаржу нарезают. Все это тушат в слегка подсоленной воде, добавив сливочное масло и сахар. Очищенные и хорошо промытые сморчки заливают холодной водой и доводят до кипения, часто помешивая шумовкой, чтобы осел песок. Воду сливают, заливают грибы свежей водой и варят до готовности. Муку пассеруют на сливочном масле, добавив немного воды, в которой варились овощи. Полученный соус смешивают с овощами, грибами, добавляют зелень петрушки и еще немного проваривают.
К этому блюду можно подать шницели и отварной молодой картофель.
Морковь 60, капуста цветная 60, спаржа 60, сморчки 60, масло сливочное 15, мука 10, сахар 5, зелень петрушки, соль.
© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, разработка ПО, оформление 2001-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:
http://gribochek.su/ "Gribochek.su: Библиотека о грибах"