НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ВИДЫ ГРИБОВ    КАРТА ПРОЕКТОВ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Кабачки, тушенные с грибами (кубанская кухня)

У очищенных кабачков удаляют сердцевину с зернами, нарезают кусочками, посыпают солью и жарят. Хорошо очищенные свежие грибы промывают теплой водой, ошпаривают кипятком, слегка подсушивают, шинкуют и тоже жарят. Затем смешивают их, заливают сметаной, тушат 15-20 минут. Подают на стол с зеленью петрушки, пассерованным луком и обжаренными помидорами.

Кабачки 200, грибы свежие 60, помидоры 30, лук репчатый 30, масло топленое 20, сметана 50. зелень петрушки 5, соль, перец.

предыдущая главасодержаниеследующая глава










© Злыгостев А.С., 2001-2019
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'

Рейтинг@Mail.ru