Пользовательского поиска
[ Новости | Библиотека | Виды грибов | Карта проектов ]

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Кабачки, тушенные с грибами (кубанская кухня)

У очищенных кабачков удаляют сердцевину с зернами, нарезают кусочками, посыпают солью и жарят. Хорошо очищенные свежие грибы промывают теплой водой, ошпаривают кипятком, слегка подсушивают, шинкуют и тоже жарят. Затем смешивают их, заливают сметаной, тушат 15-20 минут. Подают на стол с зеленью петрушки, пассерованным луком и обжаренными помидорами.

Кабачки 200, грибы свежие 60, помидоры 30, лук репчатый 30, масло топленое 20, сметана 50. зелень петрушки 5, соль, перец.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://gribochek.su/ "Gribochek.su: Библиотека о грибах"

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100