Солянка овощная на сковородке

Свежую белокочанную или квашеную капусту потушить. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать пластинками и ошпарить кипятком. Соленые грибы нарезать ломтиками и, если они очень соленые, тоже ошпарить кипятком. На сковородку, смазанную жиром, положить слой тушеной капусты, затем слой подготовленных огурцов, грибов и каперсов. Сверху вновь положить слой тушеной капусты, посыпать тертым сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть жиром и запечь.

Капуста тушеная 200, лук репчатый 10, огурцы соленые 35, каперсы 10, грибы соленые 20, масло растительное 7, сухари молотые 3, сыр 5.