Пользовательского поиска
[ Новости | Библиотека | Виды грибов | Карта проектов ]

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Картофельные крокеты

Приготовить картофельное пюре, добавить яйцо и пшеничную муку для вязкости. В картофельную массу вводят мелко нарезанные и поджаренные с луком белые грибы или шампиньоны. Хорошо перемешивают, формуют крокеты в форме шариков, груш, цилиндров (3-4 шт. на порцию), смачивают их в льезоне, панируют в тертом белом хлебе и жарят в жире до золотистой окраски. Подают с красным соусом и корнцшонами.

Картофель 145, яйцо 1/2 шт., грибы 46, лук репчатый 20, маргарин сливочный 10, мука 12, хлеб черствый 12, сало растительное 23, соус 100.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://gribochek.su/ "Gribochek.su: Библиотека о грибах"

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100