НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ВИДЫ ГРИБОВ    КАРТА ПРОЕКТОВ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Яхния с печенкой и грибами

Печенку зачистить от пленок и нарезать ломтиками. Опустить в разогретый жир, несколько раз перевернуть и тушить 5-6 минут с добавлением половины вина. Прибавить нарезанные грибы, кислое молоко или сметану, оставшееся вино, соль, молотый черный перец по вкусу. Довести до кипения и снять с огня. Подавать с жареным картофелем или отварным рисом.

На 8 порций: говяжья печень 600, маринованные или свежие грибы 200, масло сливочное 60, столовое красное вино 0,5 стакана, молотые сухари 15, кислое молоко или сметана 150, соль, черный перец, костный бульон, лимон.

предыдущая главасодержаниеследующая глава










© Злыгостев А.С., 2001-2019
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'

Рейтинг@Mail.ru