Плов по-креольски (мексиканская кухня)

В кастрюлю с растопленным сливочным маслом положить хорошо промытый и обсушенный рис и обжарить. Добавить свежие грибы, нарезанные ломтиками, припущенный со сливочным маслом печеный сладкий стручковый перец и помидоры, очищенные от кожицы и семян и нарезанные кубиками. Посолить, залить горячим бульоном, довести до кипения, накрыть крышкой и поставить на 20-25 минут в духовой шкаф.

Рис 125, масло сливочное 40, грибы 75, перец сладкий зеленый 75, помидоры 75, соль.