Лапша, запеченная с грибами (польская кухня)

Замесить тесто с добавлением белка. Раскатать, нарезать лапшу, отварить и отцедить. Вареные грибы спассеровать с луком и соединить с лапшой, посолить, поперчить, перемешать. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму или сковородку, залить сметаной, смешанной с желтками, посыпать тертым сыром и запечь. Подают, украсив кружочками помидоров и веточками петрушки.

Мука 57, яйцо 1 шт., грибы свежие 132, лук 25, жир 7, сметана 30, сыр 10, помидоры 55, зелень петрушки 4, соль, перец.