Суп грибной холодный

Промытые сушеные грибы замочить в холодной воде до набухания, затем сварить в той же воде, отвар слить, грибы нарезать соломкой. Отвар охладить. Мясные продукты, огурцы и яйцо нарезать кубиками. Лук растереть с солью до выделения сока. Все подготовленные продукты смешать, полить охлажденным грибным бульоном, добавить сметану, посолить, добавить сахар. При подаче посыпать мелко нарезанным укропом.

Вода 1,5 л, сушеные белые грибы 100, жареное мясо 200, крутое яйцо 1 шт., сметана 100, свежие огурцы 200, зеленый лук, укроп, соль, сахар.