Пользовательского поиска
[ Новости | Библиотека | Виды грибов | Карта проектов ]

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Куриный суп а-ля Уйхази (венгерская кухня)

Выпотрошенную, вычищенную и промытую курицу разделывают на части, перерезая в суставах. Полученные куски кладут в холодную воду, доводят ее до кипения, выливают, ополаскивают мясо холодной водой, заливают водой, доводят до кипения, снимают пену, и продолжают варить на слабом огне. Когда мясо сварилось до полуготовности, закладывают нарезанные кубиками шампиньоны и корень сельдерея, затем опускают в кастрюлю в чистом марлевом мешочке перец горошком, петрушку, имбирь и варят до тех пор, пока мясо не станет нежным. Готовый суп заправляют сваренной отдельно в подсоленной воде вермишелью.

Курица 300, корень сельдерея 15, петрушка 5, шампиньоны 20, соль, перец черный горошком, имбирь по вкусу.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку на страницу источник:

http://gribochek.su/ "Gribochek.su: Библиотека о грибах"

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100