Пестрый салат (бельгийская кухня)

Сыр и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезают небольшими кубиками. Молодые шампиньоны тушат и разрезают пополам, более крупные па несколько частей. Перец, из которого предварительно удаляют сердцевину, нарезают кольцами и смешивают с дольками мандаринов или с разрезанными поперек дольками апельсинов. Все вышеперечисленное соединяют и перемешивают. Из йогурта, горчицы, меда, сока лимона и цедры апельсина готовят соус и поливают им салат.

Сыр 50, шампиньоны 25, перец сладкий 40, яблоки 30, апельсины или мандарины 40;

для соуса: мед 10, йогурт 100, горчица 2, лимонный сок 5, цедра апельсина 1.