125. Молочай, Lactarius volemus

Молочай, Lactarius volemus

Редко в лиственных и хвойных лесах, особенно под широколиственными породами.

Шляпка оранжево-красно-бурая, сухая, 5-11(18) см. Пластинки беловатые или беловато-охристые, от давления сразу же буреют. Ножка одноцветна со шляпкой, 3-12/1-3 см. Млечный сок белый. Запах в сыром виде приятный (земляной груши), затем отстоявшейся селедки. Вкус пресный.

Свежий, соленый.