114. Груздь черный, Lactarius necator [1979 Каламээс К.А.

Р вЂ™ Р ВР Р…Р Т‘Р С•Р Р…Р ВµР В·Р С‘Р С‘ РЎРѓРЎвЂљР В°Р С”Р В°Р Р…РЎвЂ№ Р С‘Р В· Р Р†Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»Р ВµР в„– Р С—РЎР‚Р С‘РЎвЂ¦Р С•Р Т‘РЎРЏРЎвЂљ Р Р…Р В° РЎРѓР СР ВµР Р…РЎС“ Р С—Р В»Р В°РЎРѓРЎвЂљР С‘Р С”РЎС“

Р Р€РЎвЂЎР ВµР Р…РЎвЂ№Р Вµ Р С•Р В±Р Р…Р В°РЎР‚РЎС“Р В¶Р С‘Р В»Р С‘, РЎвЂЎРЎвЂљР С• Р В·Р ВµР В»Р ВµР Р…РЎвЂ№Р в„– Р СР С•РЎвЂ¦ Р СР С•Р В¶Р ВµРЎвЂљ Р В±РЎвЂ№РЎвЂљРЎРЉ Р С—Р С•Р В»Р ВµР В·Р ВµР Р… Р Т‘Р В»РЎРЏ Р В·Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•Р Р†РЎРЉРЎРЏ

Р РЃР ВµРЎРѓРЎвЂљРЎРЉ Р В·Р ВµР В»РЎвЂР Р…РЎвЂ№РЎвЂ¦ Р Т‘Р С‘Р В·Р В°Р в„–Р Р…Р ВµРЎР‚РЎРѓР С”Р С‘РЎвЂ¦ РЎР‚Р В°Р В·РЎР‚Р В°Р В±Р С•РЎвЂљР С•Р С” Р Р…Р В° Р С•РЎРѓР Р…Р С•Р Р†Р Вµ Р Р†Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»Р ВµР в„–

Р вЂњР В»Р С•Р В±Р В°Р В»РЎРЉР Р…Р С•Р Вµ Р С—Р С•РЎвЂљР ВµР С—Р В»Р ВµР Р…Р С‘Р Вµ Р В·Р В°РЎРѓРЎвЂљР В°Р Р†Р В»РЎРЏР ВµРЎвЂљ РЎРѓР ВµР Р†Р ВµРЎР‚Р Р…РЎвЂ№РЎвЂ¦ Р С•Р В»Р ВµР Р…Р ВµР в„– Р С—Р ВµРЎР‚Р ВµРЎвЂ¦Р С•Р Т‘Р С‘РЎвЂљРЎРЉ Р Р…Р В° Р Р†Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»Р С‘

Р РЋР С‘Р Р…Р Вµ-Р В·Р ВµР В»Р ВµР Р…РЎвЂ№Р Вµ Р Р†Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»Р С‘ РЎРѓР С—Р С•РЎРѓР С•Р В±Р Р…РЎвЂ№ Р С—Р С•Р СР С•РЎвЂЎРЎРЉ Р С—РЎР‚Р С‘ Р С–Р С‘Р С—Р ВµРЎР‚РЎвЂљР С•Р Р…Р С‘Р С‘

Р вЂњР ВµР Р…Р ВµРЎвЂљР С‘РЎвЂЎР ВµРЎРѓР С”Р С‘ Р СР С•Р Т‘Р С‘РЎвЂћР С‘РЎвЂ Р С‘РЎР‚Р С•Р Р†Р В°Р Р…Р Р…РЎвЂ№Р Вµ Р Р†Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»Р С‘ Р СР С•Р С–РЎС“РЎвЂљ РЎРѓРЎвЂљР В°РЎвЂљРЎРЉ Р С”Р В»РЎР‹РЎвЂЎР С•Р С Р С” РЎРѓР С•Р В»Р Р…Р ВµРЎвЂЎР Р…РЎвЂ№Р С Р В±Р В°РЎвЂљР В°РЎР‚Р ВµРЎРЏР С Р В·Р В°Р Р†РЎвЂљРЎР‚Р В°РЎв‚¬Р Р…Р ВµР С–Р С• Р Т‘Р Р…РЎРЏ

Р вЂ”Р В°Р С—РЎС“РЎвЂ°Р ВµР Р…Р В° Р Р†РЎвЂљР С•РЎР‚Р В°РЎРЏ Р С•РЎвЂЎР ВµРЎР‚Р ВµР Т‘РЎРЉ Р С—РЎР‚Р ВµР Т‘Р С—РЎР‚Р С‘РЎРЏРЎвЂљР С‘РЎРЏ Р С—Р С• Р Р†РЎвЂ№РЎР‚Р В°РЎвЂ°Р С‘Р Р†Р В°Р Р…Р С‘РЎР‹ РЎРѓР С—Р С‘РЎР‚РЎС“Р В»Р С‘Р Р…РЎвЂ№ Р Р† Р С™РЎС“РЎР‚РЎРѓР С”Р С•Р в„– Р С•Р В±Р В»Р В°РЎРѓРЎвЂљР С‘

114. Груздь черный, Lactarius necator

Груздь черный, Lactarius necator

Очень часто, особенно в березовых и еловых лесах. Шляпка темно-оливково-бурая или оливково-черная, с тонковойлочным завернутым краем, клейкая, с концентрическими зонами, 7-12 см. Пластинки беловатые или желтоватые, буреют от давления, прикрепленные. Ножка одноцветна со шляпкой, клейкая, 3-5/2-3 см. Млечный сок белый. Вкус очень едкий.

Отваренный, соленый, квашеный.