114. Груздь черный, Lactarius necator

Груздь черный, Lactarius necator

Очень часто, особенно в березовых и еловых лесах. Шляпка темно-оливково-бурая или оливково-черная, с тонковойлочным завернутым краем, клейкая, с концентрическими зонами, 7-12 см. Пластинки беловатые или желтоватые, буреют от давления, прикрепленные. Ножка одноцветна со шляпкой, клейкая, 3-5/2-3 см. Млечный сок белый. Вкус очень едкий.

Отваренный, соленый, квашеный.