106. Груздь желтый, Lactarius scrobiculatus [1979 Каламээс К.А.

Р вЂ™Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»Р С‘ Р’В«Р Р†Р ВµРЎвЂЎР Р…Р С•Р в„– Р СР С•Р В»Р С•Р Т‘Р С•РЎРѓРЎвЂљР С‘Р’В» Р С”Р В°Р С” Р Р†Р В°РЎР‚Р С‘Р В°Р Р…РЎвЂљ Р Т‘Р В»РЎРЏ РЎРѓР С‘РЎвЂљР С‘-РЎвЂћР ВµРЎР‚Р СР ВµРЎР‚РЎРѓРЎвЂљР Р†Р В°

Р Р€РЎвЂЎРЎвЂР Р…РЎвЂ№Р Вµ Р С•Р В±Р Р…Р В°РЎР‚РЎС“Р В¶Р С‘Р В»Р С‘ Р’В«Р Р†Р ВµР В»Р С‘Р С”Р С‘Р в„– РЎРѓР В°РЎР‚Р С–Р В°РЎРѓРЎРѓР С•Р Р†РЎвЂ№Р в„– Р С—Р С•РЎРЏРЎРѓР’В» Р Р† Р С’РЎвЂљР В»Р В°Р Р…РЎвЂљР С‘Р С”Р Вµ

Р вЂ™ Р ВР Р…Р Т‘Р С•Р Р…Р ВµР В·Р С‘Р С‘ РЎРѓРЎвЂљР В°Р С”Р В°Р Р…РЎвЂ№ Р С‘Р В· Р Р†Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»Р ВµР в„– Р С—РЎР‚Р С‘РЎвЂ¦Р С•Р Т‘РЎРЏРЎвЂљ Р Р…Р В° РЎРѓР СР ВµР Р…РЎС“ Р С—Р В»Р В°РЎРѓРЎвЂљР С‘Р С”РЎС“

Р С™Р В°Р С” Р Т‘Р С•Р В±РЎвЂ№Р Р†Р В°РЎвЂљРЎРЉ omega-3 Р С‘Р В· Р Р†Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»Р ВµР в„– Р С‘ Р С”Р С•Р СРЎС“ РЎвЂљР В°Р С”Р С•Р в„– Р Р†Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»Р ВµР Р†РЎвЂ№Р в„– Р’В«РЎР‚РЎвЂ№Р В±Р С‘Р в„– Р В¶Р С‘РЎР‚Р’В» Р Р…РЎС“Р В¶Р ВµР Р…?

Р РЃР В°РЎР‚Р С•Р С•Р В±РЎР‚Р В°Р В·Р Р…РЎвЂ№Р Вµ Р Р†Р С•Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•РЎРѓР В»Р С‘ Р ВР С–Р В°Р С–РЎР‚Р С•Р С—Р С‘Р В»Р В° Р вЂєР С‘Р Р…Р Р…Р ВµРЎРЏ

Р Р€РЎвЂЎР ВµР Р…РЎвЂ№Р Вµ Р С•Р В±Р Р…Р В°РЎР‚РЎС“Р В¶Р С‘Р В»Р С‘, РЎвЂЎРЎвЂљР С• Р В·Р ВµР В»Р ВµР Р…РЎвЂ№Р в„– Р СР С•РЎвЂ¦ Р СР С•Р В¶Р ВµРЎвЂљ Р В±РЎвЂ№РЎвЂљРЎРЉ Р С—Р С•Р В»Р ВµР В·Р ВµР Р… Р Т‘Р В»РЎРЏ Р В·Р Т‘Р С•РЎР‚Р С•Р Р†РЎРЉРЎРЏ

Р вЂ”Р В°Р С—РЎС“РЎвЂ°Р ВµР Р…Р В° Р Р†РЎвЂљР С•РЎР‚Р В°РЎРЏ Р С•РЎвЂЎР ВµРЎР‚Р ВµР Т‘РЎРЉ Р С—РЎР‚Р ВµР Т‘Р С—РЎР‚Р С‘РЎРЏРЎвЂљР С‘РЎРЏ Р С—Р С• Р Р†РЎвЂ№РЎР‚Р В°РЎвЂ°Р С‘Р Р†Р В°Р Р…Р С‘РЎР‹ РЎРѓР С—Р С‘РЎР‚РЎС“Р В»Р С‘Р Р…РЎвЂ№ Р Р† Р С™РЎС“РЎР‚РЎРѓР С”Р С•Р в„– Р С•Р В±Р В»Р В°РЎРѓРЎвЂљР С‘

106. Груздь желтый, Lactarius scrobiculatus

Груздь желтый, Lactarius scrobiculatus

Очень часто в хвойных и смешанных лесах, особенно в ельниках.

Шляпка охристо-, золотисто- или цитроново-желтая, мохнатая, клейко-слизистая, с глубоко завернутым краем, 9-15(20) см. Пластинки желтовато-беловатые, приросшие. Ножка беловато-желтая, лакунозная, короткая, толстая, 4-6/2-3 см. Млечный сок белый, на воздухе сразу же становится серно-желтым. Вкус очень едкий.

Отваренный, соленый, маринованный, квашеный.