77. Шампиньон перелесковый, Agaricus silvicola

Шампиньон перелесковый, Agaricus silvicola

Часто в хвойных и смешанных лесах, особенно в ельниках.

Шляпка белая или кремовая, шелковистая, 5-10 см. Пластинки сначала беловато-серые, затем буровато- розовые, наконец шоколадно-бурые или совсем черные, свободные. Ножка беловатая, внизу клубневидно утолщена, с пленчатым кольцом, 5-10/1-1,5 см. Мякоть белая. Запах аниса. Плодовое тело желтеет от давления и повреждений.

Свежий, маринованный, консервированный (чаще всего в масле).