Щедрость суходолов

Нынешней осенью старые выпасы на лугах-суходолах дали обильный урожай шампиньонов. Сборщиков этих грибов охватила настоящая горячка, в иной выходной день у отдельных выгонов скапливалось столько грузовых и легковых автомашин с грибниками, что можно было подумать - съехались горожане на воскресник по благоустройству пастбищ или нечто в этом роде. Непривычно смотреть на них издали.

Суетливо, как при сборе картофеля, ходят они по серой, исхлестанной дождями, вытоптанной скотом луговине, волоча за собой корзины и ведра, то и дело наклоняясь к земле. Сырой ветер распахивает их плащи, сбивает набок фуражки, а они, не обращая на это внимания, делают свое дело. Чудно!

А присмотреться - ничего чудного нет. По равнине так много рассыпано белых шарообразных грибов, и таких соблазнительных, что хочешь не хочешь, кланяйся им, подрезай, клади в корзину.

Обильный урожай грибов кружит головы грибникам, особенно такой осенью, как эта, когда грибная волна поднялась одновременно по лугам и лесам. Суходолы захлестнули шампиньоны, - низовые опята, что хоронятся от утренних заморозков в росте, зарослях крапивы и чащобах подлеска. Как быть, куда идти - в луга или леса? Для многих шампиньоны оказались более притягательными.

А годов пятнадцать - двадцать назад, наверное, случилось бы обратное. Помню, предприимчивые колхозники "Красной Поляны" решили окультивировать шампиньоны, выращивать их в теплицах. Чья была в том инициатива - сказать, за давностью лет, трудно. Только заготовили колхозники на выгульной площадке за скотным двором грибницу нужного гриба и "посеяли" ее в теплице под стеллажи с огурцами и помидорами. Хозяйственно. Эффективно. К Новому году сняли первый урожай шампиньонов и повезли на базар...

А теперь слово Семену Семеновичу Петрову, одному из тех, кому было поручено их продать.

- Разложили, значит, грибки по прилавку. Ну, думаем, народ удивим и выручимся - колхозную кассу пополним. Да только... народ-то мы удивили, а выручки не добились. Слышим крик на весь базар: "Марья, глянь-ка, поганки продают!" Сбежался народ. Шумит: "В самом деле - поганки!" - "Почем они? Батюшки! Дороже мяса". Осмеяли нас. Так мы из пятидесяти килограммов шампиньонов продали всего-навсего полтора. Убыток нести нельзя: трудились, растили. Рискнули повезти в Ригу. Рига - большой город, не сравнишь с Черняховском. А раз большой, там и людей, разбирающихся в грибах, больше. Действительно, встать на базаре не дали - разом наш привоз разобрали. Просили еще подвозить. Об этом курьезном факте писала наша районная газета. Впрок пошло - вкус к шампиньонам черняховцам привит...

Семен Семенович не приукрашивает. "Вкус привит". Доказательство того - ежегодная шампиньоновая горячка на лугах-выпасах.

А рассказ его заставляет и о другом сказать.

До сих пор многие считают, что луговые угодья не подходящи для охоты за грибами. Мол, шампиньоны - это исключение. А зря так думают. Луга-суходолы бывают богаты и другими съедобными грибами. С июня по октябрь здесь "пасутся" стайки луговых опят. Часто можно встретить самые крупные дождевики-головачи. Поздней осенью, когда станут донимать заморозки-утренники, в густой траве прячутся от холода рассыпанные "ведьмиными кольцами" луговые рядовки - разновидность лесных фиолетовых и серых. Это крупный, мясистый, урожайный гриб. Он достоин уважения и домашней хозяйки, и работников заготовительных организаций. Но... мешает пренебрежительное отношение к нему - многие относят его в разряд "поганок".

Щедрость суходолов нуждается в пропаганде.