Введение

И если мне хочется жить до ста двадцати лет, как предсказывал дед Нечипор, то только потому что мало одной жизни, чтобы испытать до конца все очарование и всю исцеляющую силу русской природы.

К. Паустовский

В числе разнообразных охот человеческих имеет место и смиренная охота ходить по грибы или брать ягоды.

С. Аксаков

Я научился считать за сотню еще до школы. С тех пор белые грибы приносились мною только по счету. Насколько я себя помню, в детстве самым сильным моим увлечением было бродить по лесу. Уже тогда я мог шагать "за тридевять земель" в поисках грибов. Ходить помногу меня натренировала бабушка. Как я теперь благодарен ей за это!

В нашем тихом городке Колпино, неподалеку от Ленинграда, она слыла знатной грибницей. Живя когда-то в Псковской лесистой губернии, она пронесла вечную любовь к лесу, к грибам через всю свою долгую жизнь. Лес для нее был второй жизнью, второй половиной существования. Первой был я - единственный внук.

Довольно рано, переняв у нее секреты грибных заготовок и блюд, я с особенным наслаждением и усердием помогал ей в том, стараясь кроме вкуса сохранить естественную прелесть грибов.

За свою жизнь я исходил довольно много грибных лесов. За последние почти три десятка лет подружился с лесами ставшей мне родной Кемеровской области.

Что побудило меня писать книгу о грибах? Только одно - постараться с ее помощью привлечь, приблизить человека к природе, пробудить, особенно в молодой душе, любовь к ней, раскрыть то прекрасное, что лежит рядом,- богатство ее красоты, дарующее человеку душевную гармонию.

Природа - неиссякаемый родник жизни. Постоянный контакт с природой неизменно помогает человеку стать духовно богаче, восполнить душевные силы, столь необходимые для поддержания жизненного тонуса, делает его гуманнее, красивее в каждодневном соприкосновении с другими людьми, сильнее в единоборстве с мелкими житейскими тревогами или вдруг нагрянувшим горем.

Главным моим стремлением было ввести человека в мир нашей природы, пробудить в нем любовь к лесу, желание заботиться о нем, пристрастить к тихой грибной охоте.

Среди любителей собирать грибы - люди самых разных возрастов, профессий и наклонностей. Ходьба, насыщенный кислородом воздух, успокоенная нервная система, полнейшее отрешение от всего, кроме поиска, увлекательное соревнование, безобидный легкий азарт - все это влечет к лесу.

Вместе с тем, нельзя не учитывать и практическую сторону сбора грибов, их питательную ценность и гастрономическую особенность. В самом деле, нельзя представить человека, который однажды испробовав знаменитого грибного супа или умело засоленного груздочка и рыжика, в другой раз отказался бы от такой вкусовой экзотики.

А тот, кто хоть единожды побывает в лесу и наполнит корзины отличными грибками, наверняка захочет повторить свое удивительное путешествие.

Автор