Сморчок конический - Morchella conica Pers.

Встречается часто, но не обильно во всей лесной зоне, иногда в тундре, в садах и парках Средней Азии и в горах. Растет чаще в сосновых лесах на песчаной почве, но иногда и в лиственных лесах, среди кустарников и даже вне леса, обычно одиночно, в апреле - мае, изредка в июне.

Сморчок конический

Шляпка высотой 3-6 см, толщиной 2-5 см, коническая, реже яйцевидная, краями сросшаяся с ножкой, внутри полая, с поверхности сотовидно-ячеистая, с более или менее вытянутыми ячейками, с вторичными перегородками внутри них, от серо- или желто-бурой до черно-бурой. Ножка высотой 2-5 см, толщиной 1-2 см, цилиндрическая, полая, белая или беловатая. Мякоть тонкая, восковидная, ломкая. Споры 18-20 X 10-14 μ, эллипсоидальные, в массе желтоватые, развиваются на всей ячеистой поверхности шляпки в особых микроскопических образованиях - сумках.

Гриб съедобный, 3 категории. Используется только в свежем виде (вареным и жареным), но за границей его консервируют в банках и сушат.

Считается, что сморчки не ядовиты, а ядовиты только строчки (см. далее), но во избежание возможных недоразумений перед приготовлением сморчки надо обязательно мелко нарезать, немного отварить, отвар вылить и только тогда готовить из них кушанье.

Близок к данному виду сморчок настоящий (Morchella esculenta Fr.), но легко отличается от него по яйцевидной шляпке и округлым ячейкам; он несколько крупнее конического. Встречается обычно в лиственных лесах, а не в хвойных.