Польский гриб - Xerocomus badius (Fr.) Kuehn. (Boletus badius Fr.).

В Советском Союзе встречается довольно редко и не обильно, несколько чаще на западе: в Прибалтике, Белоруссии, Западной Украине. Растет в сосновых и еловых лесах, одиночно и группами, в июле - октябре.

Польский гриб

Шляпка диаметром 4-12 см, выпуклая, позднее меняет форму до плоской, сначала бархатистая, сухая, потом голая, в сырую погоду очень слизистая, красно-бурая, бурая, коричневая или каштанового цвета. Трубчатый слой с довольно мелкими округлыми порами легко отделяется от шляпки, сначала беловатый, затем желтоватый и у старых грибов зеленовато-желтый, при надавливании синеет. Ножка длиной 4-8 см, толщиной 1-2 см, цилиндрическая или немного вздутая, сплошная, буроватая, вверху беловатая. Мякоть довольно крепкая, белая или беловатая, на воздухе несколько синеет, без особого запаха и вкуса. Споры 12-16 X 4-5 μ, веретеновидные, бледно-зеленовато-желтые, в массе оливково-бурые.

Гриб съедобный, 2 категории. Используется в пищу свежим (вареным и жареным) и маринованным обычно вместе с другими грибами. В Западной Европе его считают одним из лучших съедобных грибов, но это несомненно преувеличение.

Сборщики часто не отличают польский гриб от моховиков, хотя моховик желто-бурый имеет другую окраску шляпки и трубчатого слоя, а моховик зеленый - другую окраску и более крупные поры. Некоторые путают польский гриб с белым, поскольку шляпка у него снизу сначала тоже бывает беловатой.

Свое название гриб, по-видимому, получил в торговой практике, так как поступал на рынок обычно из Польши.