Берёзовые почки (рис. 54) употребляют как сырьё при изготовлении отдельных видов лекарств и в парфюмерной промышленности.
Рис. 54. Берёзовые почки
Наиболее ценны берёзовые почки в период набухания, когда они ещё не тронулись в рост.
Сбор почек можно производить двумя способами: снимать почки с ветвей, когда рубят березовый лес, или обрезать сучья с растущих берёз и обирать с них почки.
Сушку почек производят в русских печах на подстилках при температуре от +25 до +30° Ц.
На заготовительном пункте берёзовые почки принимают в сушёном виде, с влажностью не более 13%, когда при сжимании в руке они не слипаются.