ЕЖЕВИКОВЫЕ ГРИБЫ

Ежевик желтый

Съедобен в молодом возрасте, четвертой категории. Местные названия - колчак желтый, глухая лисичка.

Шляпка желтоватая, белая или розовато-телесного цвета, обычно неровная, как бы покоробленная. Нижняя поверхность шляпки усыпана густо сидящими желтовато-розоватыми, очень ломкими шипиками. Ножка короткая, беловатая, плотная. Мякоть беловато-желтоватая, плотная, с приятным запахом, к старости уплотняется еще больше и становится похожей на пробку.

Ежевик желтый встречается в июле - сентябре в еловых, лиственных (чаще в березняках) и смешанных лесах, на более или менее плодородной почве, редко и необильно. Используется в свежеприготовленном (вареном и жареном) виде, годится для сушки, маринования и соления.

Ежевик желтый

Установлено, что ежевик желтый - активный антибиотик.