Свинушка тонкая

Свинушка тонкая растет в хвойных и лиственных лесах, обычно группами, преимущественно в светлых березовых лесах и на опушках, с июня по октябрь.

Свинушка тонкая

Свинушку можно встретить и в самых неожиданных местах: на голой земле, в колее лесной дороги, в садах и парках, на колхозных усадьбах и даже на муравейниках. Шляпка диаметром до 20 см, сначала плоская, позднее вдавленная до воронковидной, с завернутым глубоко внутрь краем, бархатистая, буро-коричневая. Пластинки несколько низ бегающие, желтовато-бурые, легко отделяются от шляпки, от надавливания становятся темно-бурыми. Ножка обычно короткая, толстая, сплошная, гладкая, одноцветная со шляпкой или светлее. Мякоть мясистая, грязно-желтоватая, буреет на изломе.

Свинушка толстая

Гриб съедобный. Используется в пищу в соленом виде. Иногда его жарят, варят и маринуют. Перед переработкой грибы отваривают и сливают отвар, иначе возможны отравления. Родная сестра тонкой свинушки - свинушка толстая, отличительная черта которой черно-бурая войлочная ножка.