Говорушки

Говорушка серая

Говорушка серая растет в светлых хвойных и смешанных лесах по опушкам в августе - октябре, образуя "ведьмины круги". Иногда ее можно встретить на пастбищах и в садах.

Говорушка серая

Шляпка у говорушки серой до 15 см, мясистая, плоско-выпуклая, гладкая, серо-стальной или серо-сажистой окраски, по краю более светлая. Пластинки частые, слегка низбегают по ножке, белые, потом желтовато-белые. Споры эллипсоидальные, бесцветные. Мякоть белая, плотная. Ножка плотная, твердая, сероватая.

Гриб имеет приятный вкус и запах свежей пшеничной муки. Используется он в свежем виде (жареный и вареный).