Сыроежка жгуче-едкая

Сыроежка жгуче-едкая встречается часто, но не обильно, преимущественно в северной части лесной зоны. Растет в сырых сосновых лесах, на окраинах сфагновых болот в июле - октябре.

Сыроежка жгуче-едкая

Шляпка ее диаметром до 9 см, плоско-выпуклая, клейкая, потом высыхающая, с гладким, позднее полосатым краем, со сдирающейся кожицей, красновато-розовая или светло-коричневая до почти красной. Пластинки нечастые, белые, в старости слегка желтоватые. Споры в массе белые. Ножка гриба длинная, цилиндрическая, ровная, белая. Мякоть ломкая, белая, под кожицей розоватая, жгуче-едкая.

Гриб используется только в соленом виде с предварительным отвариванием.