Вареники с картофелем и грибами

Замесить густое тесто, вырезать гофрированной выемкой маленькие кружки или раскатать

тесто в виде небольших лепешечек, края их смазать яйцом.

Подготовленные свежие грибы мелко порубить, соединить с поджаренным репчатым луком и картофельным пюре, перемешать, полученный фарш положить на середину лепешки. Разделанные вареники уложить на противень, посыпанный мукой и хранить в холодном месте.

Варить вареники в кипящей подсоленной воде. Подавать с маслом и жареным луком.

Продукты: 4-5 шт. свежих грибов, пюре из 2-3 картофелин, 1 головка лука, 1 ст. ложка масла, 100 г готового теста.