НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ВИДЫ ГРИБОВ    КАРТА ПРОЕКТОВ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Суфле из свежих грибов (белых или подосиновиков)

Белые свежие грибы (или подосиновики) сварить в подсоленном кипятке, протереть. Городскую булку или сайку порезать, удалив толстые корки, залить горячим молоком, дать остыть, растереть желтки, смешать с булкой и молоком.

Влить в грибы теплое молоко и сметану. Прибавить' сбитые белки, немного муки, соли, перемешать, выложить все подготовленное на глубокое огнеупорное блюдо, смазанное маслом, и поставить в духовой шкаф. Посыпать сверху тертым сыром, скрепить маслом, дать постепенно подняться и подрумяниться в духовке.

Продукты: 1/3 городской булки, 1/4 стакана молока, 2-3 шт. свежих грибов, 1 чайная ложка муки, 1-2 яйца, 1 ст. ложка масла, 1/4 стакана сметаны, 1 ст. ложка тертого сыра, соль.

предыдущая главасодержаниеследующая глава










© Злыгостев А.С., 2001-2019
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'

Рейтинг@Mail.ru