Грибы сушеные белые по-строгановски

Грибы белые перебрать, хорошо промыть, замочить в молоке и дать набухнуть. Набухшие грибы порезать соломкой, обжарить на жирах, обсыпать мукой и вновь поджарить. Добавить пассированный томат, прогреть, положить сметану и поджаренный мелко нашинкованный репчатый лук, размешать и вновь прогреть. При подаче на стол посыпать зеленью. На гарнир можно подать жареный картофель.

Продукты: 40 г грибов, 1/2 стакана молока, 1 ст. ложка сметаны, 1 головка лука, 1 чайная ложка томата или 1 ст. ложка острого томатного соуса, 1 чайная ложка муки, зелень.