НОВОСТИ    БИБЛИОТЕКА    ВИДЫ ГРИБОВ    КАРТА ПРОЕКТОВ   


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Щи из квашеной капусты с грибами

Квашеную капусту перебрать, промыть в холодной воде, добавить томат-пюре, жиры, бульон или воду и тушить до готовности. Потом заложить пассированные коренья (морковь, петрушку, лук репчатый) и еще тушить с кореньями.

В кипящий грибной бульон опустить готовую тушеную капусту, дать вскипеть. Перед подачей положить нашинкованные вареные грибы, заправить сметаной, посыпать зеленью.

Продукты: на одну порцию грибного бульона - 10 г сушеных грибов, 6 ст. ложек квашеной капусты, 1/3 моркови, петрушка, 1/2 головки репчатого лука, 1 ст. ложка томат-пюре, по 1 ст. ложке маргарина и сметаны.

предыдущая главасодержаниеследующая глава










© Злыгостев А.С., 2001-2019
При использовании материалов проекта активная ссылка обязательна:
http://gribochek.su/ 'Библиотека о грибах'

Рейтинг@Mail.ru