Грибной бульон с рисом

Рис перебрать, промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито или дуршлаг, промыть кипяченой водой. Хранить на мармите (см. стр. 55). При подаче рис положить в тарелку, залить горячим грибным бульоном.

Продукты: на порцию бульона 1-2 ст. ложки риса, соль по вкусу.