Салат из соленых или маринованных грибов

Соленые или маринованные грибы крупно нарезать, добавить нашинкованный репчатый или зеленый лук, консервированный зеленый горошек и, по желанию, отварной картофель. Все хорошо перемешать со сметанным соусом.

Сметанный соус приготовить так: в уксус, пополам смешанный с водой, добавить яичный желток и взбить на пару до загустения; к остывшей массе добавить сметану, соль и перец по вкусу. Сметанный соус можно заменить майонезом.

Продукты: 100 г грибов, 1/2 Ст. ложки зеленого консервированного горошка, 1 головка репчатого лука, 2 небольших картофелины, 1/2 ст. ложки уксуса, смешанного пополам с водой, 1 ст. ложка сметаны, 1 желток, соль н перец по вкусу.