06.10.2018

В лесах Горячего Ключа женщина нашла краснокнижный гриб

Ежовик гребенчатый, или грибная лапша, известен своими целебными свойствами и считается дорогим деликатесом.

Грибная лапша – исчезающий вид, занесенный в Красные книги нескольких субъектов РФ. Это гриб-сапротроф, растущий на стволах живых и павших дубов, берез и буков. Его считают деликатесом. За свой вкус, напоминающий креветки, ежовик гребенчатый получил название лесного морепродукта. Грибная лапша входит в меню богатейших ресторанов Азии и Европы.

Гриб ценят также за его целебные свойства: он укрепляет иммунитет, способствует регенерации нервных клетов, обладает противовоспалительным эффектом и антисептическими свойствами, а также оказывает благотворное действие при лечении гастрита, рака пищевода и желудка. Также гриб ежевик гребенчатый помогает при лейкемии, склерозе и болезни Альцгеймера.

Ранее «Живая Кубань» сообщала, что в ноябре прошлого года грибники находили в лесу под Горячим Ключом «лесной морепродукт». Найти краснокнижный ежовик посчастливилось местной жительнице, которая не стала срезать редкий гриб, оставив его расти на дереве.

Редкий для Северного Кавказа гриб нашла в окрестностях Горячего Ключа местная жительница. Фото трофея «тихой охоты» она выложила в своем Instagram.

Она рассказала о находке в соцсетях. Ежовик гребенчатый за свой экзотический вид получил целый ряд прозвищ — борода сатира, львиная голова, грибная лапша.

Это очень редкий трофей грибников. Цена такого дикорастущего гриба исчисляется в тысячах долларов. Знатоки говорят, что по вкусу ежовик напоминает креветку.

«Сейчас в Красной книге Краснодарского края три вида ежевика: альпийский, гребенчатый и коралловидный. Все они съедобны, но рвать их нельзя, потому что они в Красной книге, их нужно сохранить для потомков»,— пояснил миколог, старший преподаватель кафедры биологии и экологии растений КубГУ Доминик Кассанелли.

В Китае его широко применяют в народной медицине, приписывая ему множество целебных свойств. Растет ежовик только на деревьях. Чаще всего он встречается в Хабаровском и Приморском краях, в Амурской области и на Кавказе. В прошлом году кубанские грибники тоже хвастались ежовиком в интернете.

Источники:

1. livekuban.ru
2. kuban24.tv