28.11.2018

Трюфаль-е: благодаря трюфелям урожайность орехового сада увеличивается на 40%

Грибы, которые поселяются на корнях деревьев, помогают им усваивать питательные вещества, обеспечивают влагой, а еще выделяют незначительное количество антибиотиков и улучшают почву. Это позволяет нарастить урожайность на 30-40%, рассказывают микологи Мария Руда и Ульяна Тарас, которые применили метод микуризации белым трюфелем во Львовской области.

«После микуризации можно рассчитывать и на грибной урожай. Если придерживаться технологии и не обрабатывать химическими веществами, то через 5-10 лет трюфель будет расти на вашей территории»,— советует один из биологов.

В Украине микуриза только набирает популярность. При этом отечественные фермеры все чаще присматриваются к трюфелям ввиду их потенциально высокой рентабельности.

Садовник Михаил Костюк недавно высадил белые трюфели в Львовской области, информирует wz.lviv.ua. Говорит, что микуризовал ими почти все, даже картофель.

Кроме него фермер выращивает перец, виноград, и в течение 25 лет — орехи. По его словам, после микуризации последние прекрасно развиваются. За год прирост саженцев составляет 60 см. Растут даже орехи, которые не должны расти, говорит Костюк.

Грибы он также рассматривает как дополнительный способ заработка. Белый трюфель – самый дорогой в мире. На ежегодных аукционах в Италии его покупают килограммами. Один грамм гриба стоит $300.

Кстати, в Италии белый трюфель растет в дикой природе и иногда достигает в весе 300 кг. Отыскивают редкий гриб с помощью свиней и собак.

Ранее мы писали, что трюфели в Украине выращиваются в Винницкой области. Правда, там заложена плантация другого вида этого гриба – черного.

Чтобы сплотить производителей, в Украине также планируют создание трюфельной ассоциации. В этом согласились помочь итальянцы и испанцы, которые видят здесь перспективу в производстве грибов и в будущем хотели бы их покупать.

Пока что рынок трюфеля в Украине не сформирован. Спрос обеспечивают отдельные рестораны, обычно он удовлетворяется за счет импорта.

Источники:

1. ru.agroday.com.ua