17.10.2017

На заводе по выращиванию грибов в Краснодаре планируют получать 6,5 тыс. тонн продукции в год

На Кубани запустили самое крупное в стране производство шампиньонов.

Предприятие расположилось под Краснодаром. В ближайшем будущем там возведут целый промышленный парк. Индустриальную площадку открыла группа компаний «Магнит». Производство 17 октября показали главе региона Вениамину Кондратьеву.

Легким движением руки собирают каждый шампиньон. Больше к грибам на всем протяжении производства никто не прикасается. Складывают сразу в лотки, которые потом отправляют на прилавки магазинов. Сборщики работают в перчатках, так что условия здесь практически стерильные.

«Сбор начинается с очень крупного гриба, диаметром где-то 6 см, так называемый первый сорт. Потом уже — немного меньше. Мы должны дать грибу вырасти до определенного размера», — пояснила бригадир сборочного цеха Марина Борисова.

Грибной комплекс в Краснодаре стал самым большим в России. Запустил его один из основных ретейлеров страны. Оценить первый урожай пригласили главу региона. Бизнесмен Сергей Галицкий показал Вениамину Кондратьеву, как налажено производство. В год здесь рассчитывают собирать около 6,5 тыс. т шампиньонов.

«Мы в основном едим импортный шампиньон. Но, когда имеем на территории края свой завод, конечно, мы гарантируем, что этот шампиньон будет каждый день в течение всего года. Мы создаем рабочие места, собираем дополнительные налоги, а самое главное — возможность иметь свежий, качественный, свой шампиньон», — сказал Кондратьев.

Предприятие занимает более 50 га. Здесь же производят компост — основу, на которой потом будут расти шампиньоны, а также упаковывают готовую продукцию. К слову, пять лет назад ретейлер уже начал выращивать овощи в теплицах.

«Это наши огурцы на нашем тепличном комплексе, мы начали производить помидоры, черри, салаты, добавятся грибы», — рассказал Галицкий.

«Такими же темпами мы должны максимально перекрыть весь импорт, который сегодня конкурент, и выйти со своими фруктами, овощами на прилавки магазинов. Все это будет на столах наших жителей. Это качественный продукт, он выращен в Краснодарском крае, мы знаем, как он выращен. Это является залогом здоровья нашего населения, в первую очередь, детей», — добавил глава региона.

Комплекс по выращиванию грибов возвели рядом с промышленным парком компании «Магнит». Соглашение о строительстве промпарка в Краснодаре было подписано в 2015 году на инвестиционном форуме в Сочи. На территории в несколько сотен гектаров расположатся 14 предприятий и заводов. Здесь планируют производить бытовую химию и парфюмерию, но в основном будут запускать пищевые линии: фабрики кондитерских изделий, макарон, мороженого, консервированных овощей. Все эти и другие продукты начнут производить на территории края, а значит, они обойдутся дешевле, чем импортные. Это в конечном итоге отразится на ценниках в магазинах.

«Мы можем гарантировать качество и сможем влиять на цену. Вчера мы могли только брать и реализовывать. Сегодня у нас есть все возможности установить социально ориентированные цены для определенных категорий граждан», — заявил Кондратьев.

«Мы считаем, что наши производства помогут в будущем компании выживать, потому что, по большому счету, мы уже социально ориентированы. Мы теперь можем не зависеть от курса доллара по этим продуктам, когда на рынках бывают изменения», — отметил генеральный директор розничной сети «Магнит» Сергей Галицкий.

Помимо заводов и фабрик, на территории возведут комбинат бытового обслуживания и общежитие для работников. Полностью завершить строительство и запустить все производства планируют уже в 2020 году.

Мария Крошная

Источники:

1. kuban24.tv