21.01.2015

Краснодарский совхоз «Прогресс» занялся выращиванием грибов

Глава кубанской столицы Владимир Евланов посетил одно из местных сельхозпредприятий, которое восстанавливается после периода финансовых трудностей. Речь идет о МУП совхоз «Прогресс».

Как сообщает пресс-служба администрации города, предприятие, расположенное в поселке с одноименным названием, в прошлом было известно как крупное свиноводческое хозяйство. Сейчас оно набирает обороты после ликвидации поголовья. Новое руководство застало МУП в сложной финансовой ситуации, в которой совхоз находился в последние годы, и вплотную занялось его оздоровлением. В прошлом году принято решение наладить в пустующих цехах выращивание грибов вешенок. В конце декабря после переоборудования помещений под новое направление работа началась.

Директор совхоза Василий Горбань познакомил главу Краснодара с производственными площадями и технологией разведения грибов на шелухе подсолнечника.

Знакомство начали с подготовительного цеха, где происходит запарка шелухи и ее соединение со спорами грибов. Отходы переработки подсолнечника поставляет МЖК «Краснодарский». Затем работники упаковывают полученный субстрат в брикеты. В следующих двух помещениях при соответствующих температурных условиях и влажности воздуха происходит развитие корневой системы и созревание грибов. На произрастание грибницы уходит около двух недель, а весь процесс выращивания одной грибной партии занимает около трех-четырех недель. Урожай с одного подготовленного брикета можно собирать 2-3 раза.

Владимир Евланов осмотрел цеха, поинтересовался сроками вызревания грибов, объемами производства, пообщался с персоналом.

Как пояснил Василий Горбань, первый урожай начал созревать в середине января. В настоящее время на предприятии получают около 100 кг грибов в день. К апрелю планируется выйти на мощность около 800-1000 кг продукции в день. Это позволит предприятию получать около 80 тыс. рублей выручки ежедневно. Продукция уже начала поступать в розничную сеть, в настоящее время налаживаются каналы сбыта.

По словам директора совхоза, в дальнейшем реконструкция корпусов будет продолжена. Обновленные цеха планируется использовать как под расширение производства вешенок, так и для выращивания шампиньонов. Параллельно проводится переоснащение бывшего мясокомбината под цех углубленной переработки грибов. По мере реализации этих планов будут созданы дополнительные рабочие места.

Как подчеркнул Василий Горбань, отходы производства грибов также пойдут в дело. Есть технология переработки отработавших блоков с субстратом в удобрение.

Отметим, что площади совхоза позволяют развивать и другие направления сельского хозяйства, прежде всего – по линии растениеводства. По словам Василия Горбаня, уже прорабатываются возможности производства рассады цветов. Владимир Евланов отметил, что как вариант можно наладить круглогодичное выращивание зеленых культур – салата и других разновидностей зелени.

Муниципальное унитарное предприятие совхоз «Прогресс» создано в марте 1991 года на базе существовавшего с 1949 года совхоза «Прогресс». Общая площадь территории предприятия составляет 28,8 га, на которой расположены: 16 корпусов, производственные цеха, складские помещения, теплицы, котельная, водозабор, автогараж, машинно-тракторные мастерские и т. д.

Источники:

1. news.rufox.ru