20.02.2015

70 тонн вёшенок в год

Семья Пьяновых из Икрянинского района планирует обеспечить грибами всю Астраханскую область и не только. На данный момент фермеры ведут переговоры о поставке продукции в магазины федеральной торговой сети.

Хозяйству Пьяновых чуть больше года. В 2013 году благодаря региональной программе «Начинающий фермер» Татьяна Пьянова получила грант для реализации проекта «Изготовление грибных блоков (грядок) для выращивания грибов вёшенки». Блоки представляют собой пакеты, наполненные специально подготовленными древесными опилками. Их прорезают и подвешивают в помещении, где поддерживается повышенная влажность и специальный температурный режим. При соблюдении всех необходимых условий одна такая вертикальная грядка даёт до полутора килограммов грибов за сезон, а это восемь месяцев в год.

По подсчётам фермеров, за год они получают 70 тонн вёшенок. Часть продукции перерабатывают сами — маринуют, солят, охлаждают и продают через собственную торговую точку в селе (за 2014 год реализовано 23 тонны переработанных грибов), часть продают оптовикам. Произведённые в фермерском хозяйстве блоки для выращивания грибов также частично остаются в собственности фермеров, а частично поступают в продажу.

Константин Маркелов оценил производственную базу крестьянско-фермерского хозяйства. Результаты, которых фермеры добились всего за год работы, впечатляют. Правительство Астраханской области окажет всестороннюю поддержку в переговорах предпринимателей с представителями федеральных торговых сетей, чтобы астраханцы на прилавках магазинов видели как можно больше региональной продукции.

Источники:

1. astrobl.ru