27.08.2013

В Италии начали собирать трюфеля

Вчера в итальянской Альбе (Кунео, Пьемонт) был официально открыт сезон сбора белых трюфелей.

Специалисты грибного рынка прогнозируют довольно большой урожай продукции в текущем году, который даже превзойдет результаты 2012-го (около 40 центнеров). К тому же пробы с уже собранных трюфелей показали, что грибы обладают прекрасным качеством.

По мнению экспертов рынка, возросший объем производства повлияет и на стоимость продукции в сторону ее снижения. К примеру, в день открытия сезона был реализован один килограмм белых трюфелей по цене в 50 евро за 100 граммов, тогда как в прошлом году стоимость того же веса продукции достигала 80 евро. Пьеро Ботто, Глава Ассоциации продавцов трюфелей Асти и Монферрато, также полагает, что пик сезона придется на середину ноября.

Источники:

1. agroxxi.ru