21.08.2013

Грибы шиитаке теперь будут выращиваться и в Индии

Шиитаке, грибы, которые выращиваются только в нескольких странах, таких как Япония, Китай и Южная Корея, теперь будут выращиваться и в индийских городах, в том числе в Бангалоре.

Индийский Институт садоводства Бангалора (IIHR) разработал новый подвид этого гриба, пригодный для производства в Индии, сообщает газета Тhe Нindu.

Известный своими целебными свойствами, сегодня импортный гриб шиитаке стоит на индийском рынке около 1200 рупий за кг ($25). Если начать производство в Индии, стоимость грибов шиитаке может упасть всего до 50 рупий за кг, говорит д-р Мира Пандей, главный научный сотрудник лаборатории исследований грибов IIHR.

Грибы шиитаке обычно выращивают в регионах, где температура ниже 25 градусов по Цельсию. Доктор Панди говорит, что новый вид шиитаке может быть выращен в некоторых областях Индии, в том числе в Бангалоре и его окрестностях, без искусственного регулирования температуры в период с июля по январь/февраль.

Источники:

1. foodretail.ru