17.10.2011

Грибоводство в промышленных масштабах: в Порецком районе откроется цех по производству вешенок

Грибоводство в промышленных масштабах. В Порецком районе уже в этом году откроется цех по производству вешенок.

Строительство такого предприятия - почти ювелирная работа. Необходимо с точностью просчитать и создать условия для выращивания грибов. В нужное время в помещение должна подаваться определенная температура. Этот цех разделили на несколько камер – в одной из них будут готовить удобрения, в остальных высаживать вешенки. Внутри стены прошили специальными изоляционными материалами, через несколько дней установят систему климат-контроля. Само предприятие появилось не на пустом месте – раньше здесь работал колхоз, в этом году заброшенные помещения выкупили инвесторы. За месяц руководитель хозяйства рассчитывает получать до десяти тонн грибов. Вешенки планируют поставлять и в другие регионы.

Владислав Дубенцов, глава хозяйства по выращиванию вешенок: «С момента посева проходит восемь недель. У нас количество камер рассчитано, чтобы цикл был замкнутый, круглогодичный, беспрерывный. Основа будет солома плюс специально подготовленная вода с содержанием азота. Всё это будет измельчаться. Водой увлажняться, потом в тоннелях термообработка».

Через несколько лет здесь планируют создать и центр по обучению тех, кто желает заниматься грибоводством. Увлечённых людей в республике много, говорит руководитель хозяйства, но многие не знают, как именно наладить процесс.

Дмитрий Ковалёв, Александр Яковлев

Источники:

1. cheboksary.rfn.ru